Cooking apparatus with device for measuring moisture and method for measuring moisture in a cooking apparatus

摘要

Ein Gargerät mit einem Garraum (11) mit einer Garatmosphäre besitzt eine Temperaturmesseinrichtung (23) zur Bestimmung der Temperatur der Garatmosphäre, eine Einrichtung (32) zur Erzeugung akustischer Wellen, und ein Rohr (31), in dem die Einrichtung (32) zur Erzeugung akustischer Wellen angeordnet ist, und außerdem eine Auswertungseinheit (40). Das Rohr (31) und die Einrichtung (32) zur Erzeugung akustischer Wellen sind Teil einer Einrichtung (30) zur Bestimmung der Feuchte der Garatmosphäre in dem Garraum (11). Die Schallgeschwindigkeit in dem Garraum (11) wird in der Auswertungseinheit (40) zur Bestimmung der Feuchte herangezogen. In dem Rohr (31) werden durch Resonanzanregung akustische stehende Wellen erzeugt. Eine Vorrichtung (35) ist vorgesehen, die die Frequenz der von der Einrichtung (32) zur Erzeugung akustischer Wellen erzeugten Wellen so einstellt, dass akustische stehende Wellen entstehen. Die von der Vorrichtung (35) eingestellte Frequenz und die Daten der Temperaturmesseinrichtung (23) werden der Auswertungseinheit (40) zugeführt und daraus die Feuchte ermittelt. <IMAGE>