活馅的食品及其制作方法

摘要

本发明提供一种活馅的食品及其制作方法，用现代的技术制作方式取代传统的食品用糖、油、面粉、糕粉制作的粘结成块的馅心，采用新颖的馅料来制作食品，从而改变了食品的传统惯制法，形成人们喜爱的新颖食品，该活馅的食品中的馅料是固体的、由馅料的小食品个体和颗粒组成，馅料间留有空隙是分散的，颗粒状的馅料，运用食品的压缩和装入馅料的软硬搭配、大小搭配、粗细搭配来固定馅料制造食品。

主权项

1、一种活馅的食品，其特征在于食品中有包裹的空腔，空腔中的馅料是固体的、由馅料的小食品个体和颗粒组成，馅料间留有空隙是分散的，颗粒状的馅料；活馅的食品在结构上有：空体式活馅食品、皮包式活馅食品；运用食品的压缩法和装入馅料的软硬搭配、大小搭配、粗细搭配来固定馅料制造食品。