一种八宝烤鸡及其制作方法

摘要

本发明涉及我国城乡人民普遍欢迎的一种鸡制食品。所含原料为肉鸡、食盐水、生姜、花椒、八角、丁香、桂皮、大葱、涂料(味精、麻油)、填料(姜片、葱段、香菇)、蜜糖水、麻油等。本发明制作工艺简单，原料来源广泛，色泽桔红、味美鲜香、风味独特，脆嫩可口，催人流诞，易于保存，食用和携带方便等优点，是自食馈赠、下酒、佐餐之佳品。

主权项

1、一种八宝烤鸡，其特征是在于该烤鸡所含原料及重量配比为：肉鸡1只，食盐水5-7.5千克、生姜10-15克、花椒10-15克、八角15-22.5克、丁香5-7.5克、桂皮10-15克、大葱15-22.5克、涂料(味精、麻油)5-7.5克、填料(姜片、葱段、香菇)少许、蜜糖水、麻油各适量。