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Dispositivo para el tratamiento térmico higienizante de harina, especialmente de salvado o materiales a granel similares que presenta un mezclador que se puede calentar, un dispositivo secador y refrigerador, un filtro y un dispositivo de descarga, caracterizado porque el mezclador que se puede calentar es un mezclador de lotes (4), que está conectado mediante un sistema de válvula (3) de tipo esclusa a un secador/refrigerador (8) y el secador/refrigerador (8) está conectado mediante otro sistema de válvula (11) a un segundo mezclador de lotes (12) que posee un dispositivo para la adición de aditivos.
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