| 摘要 |
Procedimiento para la preparación en microondas de palomitas coloreadas previamente envasadas. Se utilizan básicamente los siguientes ingredientes: maíz coloreado para palomitas, grasa vegetal hidrogenada y azúcar o sal fina, siendo el producto apto para su cocción en un horno microondas previo envasado en una bolsa de papel resistente a las microondas y con un refuerzo interior de aluminio. Opcionalmente se utilizarán además aromas. De acuerdo con el procedimiento se dosifica el maíz en un 70% en peso del total del producto a envasar; a continuación se añade el resto de los ingredientes en un 30% del indicado peso, el cual ha sido previamente preparado homogéneamente y controlado a 50-55°C, y luego estos ingredientes se vierten ordenadamente en el interior de la bolsa de papel. |
