| 摘要 |
A találmány nonánsav mikrobaellenes, különösen gombaellenes szerkéntvaló alkalmazására vagy adalékként való alkalmazására vonatkozikkülönösen élelmiszerekhez, mint például tejtermékekhez vagygyümölcslevekhez. A találmány egy sajátos szempontját tekintvenonánsav alkalmazására vonatkozik sajtbevonatokban. A találmánytárgyát képezik továbbá gombaellenes szerként nonánsavat tartalmazósajtbevonatok, az ilyen bevonattal ellátott sajt, és anonánsavtartalmú kompozíció ilyen bevonat biztosításához. A nonánsavatfőként az élelmiszer felületén vagy ahhoz közel alkalmazzák vagyegyenletesen eloszlatják az élelmiszerben 10-10000 ppm, különösen 100-1000 ppm mennyiségben. A nonánsavat alkalmazzák továbbá mikrobaellenesszerként szubsztrátok vagy felületek kezelésére, különösenélelmiszerekkel érintkezésbe jutó szubsztrátok vagy felületekkezelésére, élelmiszerek, vágott virágok és hagymák és gumók szállításés/vagy tárolás során való védelmére, fertőtlenítő- éstisztítószerekben, fa védelmére vagy kezelésére, kozmetikumokban ésbőrápolószerekben, valamint gyógyászati készítményekbengombafertőzések és élesztőfertőzések, például Candida-fertőzésmegelőzésére vagy kezelésére. Ó |
