| 发明名称 | 利用酒尾代替浸泡醋醅用水的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种利用酒尾代替浸泡醋醅的用水方法，它是在甲组缸内放入成熟醋醅，再用乙组淋缸淋出的醋倒入甲组缸内浸泡，用丙组缸内的三醋倒入乙组缸内淋出二醋，用酒尾放入丙组缸内淋出三醋。本发明利用酒尾内含有食醋 的各种物质基础代替浸泡醋醅用水的方法，有效的提高了食醋的品质，既治理了环境又节约了资源。 | ||
| 申请公布号 | CN1103811C | 申请公布日期 | 2003.03.26 |
| 申请号 | CN00122405.0 | 申请日期 | 2000.07.27 |
| 申请人 | 薄玉飞 | 发明人 | 薄玉飞 |
| 分类号 | C12J1/00 | 主分类号 | C12J1/00 |
| 代理机构 | 安徽省阜阳市科颍专利事务所 | 代理人 | 刘星 |
| 主权项 | 1、一种利用酒尾代替浸泡醋醅用水的方法，其特征在于：在甲组淋缸内放入成熟醋醅，用乙组淋缸淋出的醋倒入甲组缸内浸泡20～24小时淋出头醋，用丙组淋缸淋下的三醋倒入乙组缸内淋出二醋，用酒尾放入丙组缸内淋出三醋。 | ||
| 地址 | 236400安徽省安徽文王酒厂临泉县光明路12号 | ||