发明名称 | 利用稳定化米糠制取天然营养食品的方法 | ||
摘要 | 本发明关于一种利用稳定化米糠制取天然营养食品的方法。稳定化米糠用正己烷提取油脂,再脱去溶剂得到米糠油备用,脱脂米糠经淀粉酶和蛋白酶水解后离心分离,液相经浓缩后返加备用米糠油,再经均质干燥可制得米糠天然营养食品。该食品含有除不溶性纤维素外的米糠各种营养成分,并可通过添加天然辅料增强其营养保健功能。 | ||
申请公布号 | CN1403025A | 申请公布日期 | 2003.03.19 |
申请号 | CN02137896.7 | 申请日期 | 2002.07.04 |
申请人 | 南京经济学院 | 发明人 | 严梅荣;鞠兴荣;顾华孝;马云;黄祖申 |
分类号 | A23L1/307;A23D9/00 | 主分类号 | A23L1/307 |
代理机构 | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人 | 孙忠浩 |
主权项 | 1、一种利用稳定化米糠制取天然营养食品的方法,其特征在于:a)稳定化米糠用正己烷提取油脂,再脱去溶剂得到米糠油备用;b)脱脂米糠加入α淀粉酶水解,再加入蛋白酶水解后固液分离;c)将工序b中分离的固相干燥后粉碎,可生产纤维素食品;d)将工序b中分离的液相浓缩后,加入工序a提取的米糠油,经均 质干燥后成为米糠天然营养食品。 | ||
地址 | 210003江苏省南京市铁路北街128号 |