多维大豆玉米糊

摘要

本发明为多维大豆玉米糊，包括以下生产步骤：即将玉米去皮膨化熟制成粉，之后把大豆浸泡、蒸熟经三次风干碎粉成粒，再制成粉，上述两种粉按玉米70－75％，大豆30－25％的相匹配比例混合为成品，包装成袋，食用时用开水冲为糊状，本产品生产工艺简单合理，谷豆类组配后含维生素种类多，营养丰富互补，价值高，是一种比较全价的营养食品。

主权项

1、多维大豆玉米糊，将玉米膨化熟制及大豆熟化分别制粉，其特征在于：将大豆浸泡蒸熟经三次风干，即第一步用热风60℃下风干，脱水，豆含水由50％，降低到30％，第二步在60℃热风下脱水，大豆的含水降至13％，自然降温，第三步将大豆粉碎制成颗粒直径为2mm-2.5mm，进行流动性60℃低温风干，使大豆水份降至4％以下，再制成粉约60目，然后将上述玉米粉、大豆粉混合按玉米粉70-75％，大豆粉25-30％相应比例组份混合为成品、包装。