挤压膨化啤酒辅料的加工方法、加工装置和糖化方法

摘要

本发明属于啤酒酿造技术领域，是一种挤压膨化啤酒辅料的加工方法、加工装置和糖化方法。其主要技术特点是提供啤酒辅料挤压膨化装置、啤酒辅料挤压膨化系统最佳参数和使用该膨化辅料的糖化方法，使麦汁醪液糖化、过滤顺利进行。与目前普遍采用的复式一次煮出糖化法或外加酶糖化法相比，省去糊化工序和设备，每吨辅料能耗至少减少1/5，原料浸出物收得率至少提高5％，糖化时间，至少减少15分钟，对应的啤酒发酵时间，至少缩短1/10。

主权项

1.一种挤压膨化装置，其特征在于挤压膨化装置的套筒由轴向对开式的第一节套筒(2)、第二节套筒(4)、第三节套筒(5)和第四节套筒(7)组成，套筒整体为轴向对开式，工作时第一节套筒(2)、第二节套筒(4)、第三节套筒(5)和第四节套筒(7)闭合，由紧固件(14)、紧固件(16)、紧固件(13)、紧固件(17)、紧固件(12)、紧固件(18)、紧固件(11)和紧固件(19)锁紧，第一节螺杆(1)、第二节螺杆(6)和第三节螺杆(10)套装在主轴(15)上，随主轴(15)一起转动；检查第一节螺杆(1)、第二节螺杆(6)和第三节螺杆(10)另部件的外表面和第一节套筒(2)、第二节套筒(4)、第三节套筒(5)和第四节套筒(7)的内表面时，拆掉摸板(8)和紧固件(11)、紧固件(19)、紧固件(12)、紧固件(18)、紧固件(13)、紧固件(17)、紧固件(14)和紧固件(16)，由第一节套筒(2)、第二节套筒(4)、第三节套筒(5)和第四节套筒(7)组成的两个对开式整体，分别绕A、B点向外转动，使套筒整体沿轴向分开；第一节套筒(2)不被加热或冷却，第二节套筒(4)、第三节套筒(5)和第四节套筒(7)的外表面由带压力的热蒸气或电加热，由冷却水或空气强制冷却，筒温可自控调节。