核桃仁油渣脱脂提取蛋白粉的工艺方法

摘要

本发明公开了一种核桃仁油渣脱脂提取蛋白粉的工艺方法。它是采用将核桃仁油渣浸泡乙醚、磨浆过80目使残留脂肪类溶于乙醚。离心固液分离、取固相烘干即得脱脂蛋白粉、将液性物控温60℃蒸馏回收乙醚重复使用，回收乙醚后还可收集核桃仁油渣中的油脂类物质。

主权项

1、一种核桃仁油渣脱脂提取蛋白粉的工艺方法。由下述工序；(1)挑选未变质核桃仁油渣，(2)浸泡乙醚，(3)磨浆通过80目，(4)离心固液分离，(5)收取固相，(6)烘干，得脱脂含蛋白粉，(7)取液相，(8)控温60℃蒸馏回收乙醚，(9)得脂肪类物质，组成的核桃仁油渣脱脂提取蛋白粉的工艺方法其特征是工序(3)磨浆通过80目。