白色无异味交联蚕蛹分离蛋白粉制造工艺

摘要

一种白色或浅色无异味交联蚕蛹分离蛋白粉制造工艺，属于蚕蛹蛋白制造工艺技术领域。本发明以脱脂蚕蛹粉为原料，经溶解皂化、分离、调节等电点、分离及洗涤、脱色去异味及交联处理等工序，制得稳定白色或浅色、无异味、高蛋白、低油脂的蚕蛹分离蛋白粉，产品质量高，蚕蛹蛋白提取率高；本发明以巿售化工原料及化工机械制造，生产成本低，易操作，其副产物可综合利用，有利于环境保护；本发明生产的蚕蛹分离蛋白，可用于化纤、医药、食品、精细化工产品等。

主权项

1、一种白色或浅色无异味交联蚕蛹分离蛋白粉制造工艺，其特征在于以脱脂蚕蛹粉为原料，其制造工艺步骤如下：1)将脱脂蚕蛹粉，在高温下，在稀碱溶液中溶解蛋白质，同时进行 残余油脂皂化处理，2)用卧式螺旋离心机分离蚕蛹蛋白液中的甲壳素和皂化油脂粒，3)再用碟式分离机分离蚕蛹蛋白液中残留的、未皂化的油脂，4)对未脱色的低油脂蚕蛹分离蛋白液，在低温下用酸调节等电点并 沉淀，5)再用卧式螺旋离心机，对蚕蛹分离蛋白沉淀进行分离后，洗涤并 沉淀，6)将低油脂蚕蛹分离蛋白，用脱色液进行脱色去异味处理，7)将脱色无异味的蚕蛹分离蛋白洗涤及分离后，进行交联处理，8)将脱色无异味交联蚕蛹分离蛋白，经分离洗涤后，用离心喷雾干 燥机，喷成蚕蛹分离蛋白粉。