方便锅巴粥生产方法

摘要

一种方便锅巴粥的生产方法。它是精选优质大米洗泡，蒸煮至七成熟后将米、汤分离，然后将夹生饭烘烤成锅巴，再将锅巴和米汤按比例混煮即成锅巴粥，加入防腐剂、称量、包装即为成品。粥中还可以加入各种微量元素、鱼酱、肉末、果蔬菜汁等，使之更具营养和风味。本发明改变传统的家庭制作方式为工业化批量生产，并推向市场，在保持原汁原味的同时，极大地方便和满足了人们的食用需求。

主权项

1、一种方便锅巴粥生产方法，其特征在于：(a)、精选优质大米洗泡；(b)、将洗泡过的大米蒸煮至七成熟后滤干，分成夹生饭和米汤；(c)、将夹生饭放进烘烤机上烘烤成锅巴；(d)、按比例将锅巴和米汤放入锅内混煮使锅巴溶碎；(e)、加入防腐剂，称量包装。