| 摘要 |
<p>Způsob zahrnuje přivádění cukrářského materiálu obsahujícího tuk do vytlačovaného zařízení a aplikaci tlaku na tento cukrářský materiál obsahující tuk, který je v tuhém nebo polotuhém netekoucím stavu, směrem k průtokovému zúžení, přičemž teplota, tlak, poměr stažení a vytlačovací rychlost jsou takové, že cukrářský materiál obsahující tuk je vytlačován izotermálně a zůstává v tuhém nebo polotuhém netekoucím stavu a má přechodnou pružnost nebo plasticitu, přičemž podstata tohoto způsobu spočívá v tom, že zatímco vytlačovaný produkt vykazuje přechodnou pružnost, provede se injekční vstřikování při teplotě od 0 .degree.C do 35 .degree.C tohoto vytlačovaného produktu izotermálně do formy, která je potažena potravinářským tuhým materiálem, který může být tvarován do tvaru formy, a potom se provede vyjmutí z formy produktu potaženého tímto potravinářským tuhým materiálem.ŕ</p> |
