| 发明名称 | 双歧果蔬饮料及制备方法 | ||
| 摘要 | 双歧果蔬饮料及制备方法，其配方包括鲜果汁10－30％，鲜蔬菜汁5－25％，双歧杆菌培养物2－8％，乳杆菌培养物1－6％或/和嗜热链球菌培养物1－6％和水。另外还包括有添加有稳定剂0.1－0.25％，调味剂0.05－8％。制备中采用超高温瞬间灭菌技术。本发明的特点是将水果和蔬菜适当搭配，并筛选出对人体重要生理菌对它们进行发酵处理，使果、蔬汁饮料从兑配型上升到发酵型，原果蔬汁的营养成分和保健价值得以显著提高，并且具有更长的保质期。 | ||
| 申请公布号 | CN1395876A | 申请公布日期 | 2003.02.12 |
| 申请号 | CN02133611.3 | 申请日期 | 2002.08.13 |
| 申请人 | 张红梅 | 发明人 | 张红梅;张德纯 |
| 分类号 | A23L2/02 | 主分类号 | A23L2/02 |
| 代理机构 | 重庆华科专利事务所 | 代理人 | 康海燕 |
| 主权项 | 1、双歧果蔬饮料，其特征在于包括鲜果汁10-30％，鲜蔬菜汁5-25％，双歧杆菌培养物2-8％。乳杆菌培养物1-6％或/和嗜热链球菌培养物1-6％和水。 | ||
| 地址 | 400016重庆市渝中区医学院路1号重庆医科大学校内民乐村9－2－1－1 | ||