多羟基化合物组合物、其制备方法及其应用

摘要

本发明涉及一种体现非常高的热及化学稳定性的新型多羟基化合物组合物，其特征在于其在S实验中的光学密度低于或等于0.100。本发明也涉及这种组合物的制备方法，该方法在于特多羟基化合物糖浆经历一个稳定化阶段，如发酵、氧化或焦糖化，随后再经历纯化阶段。本发明也涉及该组合物在使用碱及经历高温热处理的产品生产过程中的应用。

主权项

1.S实验中光学密度低于或等于0.100的多羟基化合物组合物。