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"BISCOITO IMITAçãO CAMARãO". Patente de invenção para um biscoito imitação camarão com formato, cor e sabor parecido com camarão, confeccionado com formato conforme desenho utilizando-se farinha de trigo e amido umedecidos com 15 a 30% de água contendo corante, o produto passa por uma operação de extrusão sobre pressão de 20 a 40Kg/cm^ 2^ na temperatura de 80 a 140<198>c conseguindo-se um perfil gelatinizado que é cortado e levado ao secador e após desidratar é frito em óleo ou gordura hidrogenada e por fim é adicionado temperos e aroma sabor camarão que completarão sua semelhança de biscoito imitação camarão. O produto poderá ser empacotado em embalagem lacrada que conservará sua crocância e sabor, podendo ser consumido a qualquer hora e a qualquer lugar muitos dias após sua industrialização.
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