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Aparato electrodoméstico para la preparación de alimentos, que incorpora una carcasa (1) que encierra un grupo motor eléctrico (3) cuyo árbol de salida (4) sobresale de la carcasa y está destinado a accionar en rotación una herramienta de trabajo (13) alojada en un vaso (8) sobre el que se fija una tapa separable (15) que comprende una lengüeta (23) fijada en la periferia de la tapa; y un dispositivo de seguridad (25) que incluye un interruptor (27) dispuesto en el circuito de alimentación eléctrica del motor, un pulsador (29) de mando del interruptor montado deslizante verticalmente en el interior y en la periferia de la carcasa (1), asociado a un resorte de recuperación (31) y accionado por un órgano de mando manual (33) ligado fijamente al pulsador (29) y montado en forma móvil sobre la carcasa (1) entre una posición de parada y una posición de marcha, medios (50, 52) que permiten, por una parte, bloquear el órgano de mando manual (33) en posición de parada cuando la tapa (15) no esté correctamente fijada sobre el vaso (8) de forma que el pulsador (29) quede en una posición alta en la cual no accione el interruptor (27), y por otra parte, desbloquear este órgano de mando manual (33) en posición de parada cuando la tapa (15) esté correctamente fijada sobre el vaso (8) de manera que por maniobra del órgano de mando (33) hacia su posición de marcha, el pulsador (29) venga a ocupar por deslizamiento una posición baja en la cual mande el cierre del interruptor (27) para autorizar la alimentación del motor, así como medios de retención (52, 54) que cooperan con la lengüeta (23) de la tapa (15) para impedir la apertura de ésta última cuando el pulsador (29) está desplazado hacia su posición baja, caracterizado porque el dispositivo de seguridad (25) comprende, además, medios (63) que permiten mantener el pulsador (29) en posición baja cuando el interruptor (27) está bloqueado en su estado de cierre.
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