| 摘要 |
<p>Jedl² rostlinn² tuk, kter² v z sad neobsahuje zbytky nasycen²ch mastn²ch kyselin v uspo° d n trans a hod se k pou it pro p° pravu pomaz nky. Tuk sest v z interesterifikovan sm si 30 a 90 % °epkov ho oleje s vysok²m pod lem zbytk kyseliny laurov a 10 a 70 % oleje A, obsahuj c ho alespo 40 % zbytk nasycen²ch mastn²ch kyselin, z nich alespo 80 % tvo° zbytky C.sub.16-18.n. mastn²ch kyselin a nejv² e 60 % tvo° zbytky C.sub.16.n. mastn²ch kyselin. Tuk se pou v k v²rob margar nov²ch tuk a pomaz nek./</p> |
