食品营养强化剂EDTA铁螯合物的制备方法及其产品

摘要

本发明为一种食品营养强化剂EDTA铁螯合物的制备方法及其产品。该螯合物性质稳定，无一般铁化合物的腥味，易溶于水，具有较好的生物活性，易被人体吸收，而且可促进铁锌的吸收。其制备方法为EDTA四钠与三氯化铁发生反应或直接由精制铁粉、盐酸、EDTA充分反应，并用NaOH调节pH值，结晶后得到成品。本生产工艺合理，简单易行，原料易得，成本较低，且产品用途广泛，可用于食品营养强化剂、保健品及医药原料等。

主权项

1.一种食品添加剂，其特征是食品营养强化剂EDTA铁螯合物。