绿芦笋鲜汁营养面条及其加工方法

摘要

绿芦笋鲜汁营养面条及其加工方法,它涉及一种用绿芦笋鲜汁制作的营养面条以及加工方法。它包含面粉和绿芦笋汁,面粉和绿芦笋汁的重量比为:1∶0.3～0.35。它是按如下步骤进行:1．按以下重量配比称取原料面粉1000份、绿芦笋汁300～350份、食盐8～9份、食用碱7～8份;2．将上述原料混合均匀,并用适量的水和成面团;3．将面团压制、切条;4．将面条在常温下晾干即制成成品。能完好的保持绿芦笋鲜汁的营养成分和绿芦笋鲜汁的清香口味,绿芦笋经过磨汁可将组织纤维碎化,因而容易被人体吸收,在生产工艺过程中不添加任何的防腐剂和人工色素,对生产的产品无任何污染,是当前人们生活中所追求的营养、保健、环保的食品。

主权项

1、绿芦笋鲜汁营养面条，其特征在于它包含面粉和绿芦笋汁，面粉和绿芦笋汁的重量比为：1∶0.3～0.35。