发明名称 КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ, НЕ ОБРАЗУЮЩИЙ ПЕНЫ РАСТВОР ЧЕТВЕРТИЧНЫХ АММОНИЕВЫХ СОЕДИНЕНИЙ И СПОСОБЫ ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ
摘要 Раскрывается концентрированный раствор четвертичных аммониевых соединений (ЧАС), включающий ЧАС с концентрацией большей, чем около 10 вес.% и, по меньшей мере, один агент, увеличивающий растворимость, такой как спирт. Разбавленный раствор ЧАС используют для контактирования с пищевыми продуктами для предотвращения микробного роста на пищевых продуктах из-за широкого спектра микробного загрязнения, возникающего на пищевых продуктах. Раскрывается способ контактирования пищевых продуктов с разбавленным раствором ЧАС в течение времени применения, равного, по крайней мере, 0,1 с. Пищевые продукты, которые обрабатывали с помощью этого способа, представляли мясо и мясные продукты, морепродукты, овощи, фрукты, молочные продукты, продукты для кормления домашних животных и закуски, и любые другие продукты питания, которые можно обрабатывать и которые сохраняют свой внешний вид и текстуру. Одним из способов обработки являлось опрыскивание и туманообразное увлажнение растворами ЧАС поверхностей пищевых продуктов в течение времени применения, равного, по крайней мере, 0,1 с, для предотвращения широкого спектра микробного загрязнения, возникающего на пищевых продуктах.Отчет о международном поиске был опубликован 2002.03.07.
申请公布号 EA200200745(A1) 申请公布日期 2002.12.26
申请号 EA20020000745 申请日期 2001.01.26
申请人 ЮНИВЕРСИТИ ОФ АРКАНЗАС 发明人 Компэдри Цезарь;Брин Филип;Салари Хамид;Файфер Е. Ким;Латтин Дэнни Л.;Славик Майкл;Ли Янбин;О'Брайен Тимоти;Уолдруп Эми Л.;Берг Томас Ф.
分类号 A01N25/02;A01N33/12;A01N43/40;A23B4/20;A23B4/30;A23B7/154;A23B7/158;A23L3/3526;A61K31/14;A61K31/44 主分类号 A01N25/02
代理机构 代理人
主权项
地址