黄原胶发酵新工艺

摘要

本发明公开了一种黄原胶发酵新工艺,根据工程微生物黄单胞杆菌在发酵过程中不同阶段对溶氧、传质的需要,改变机械搅拌的转速,使其产生的湍流强度和循环量与之相适应,配以适当的通风比,提供微生物最佳的溶解氧浓度,避免发酵前期搅拌功率过大造成的浪费以及发酵后期搅拌功率不足产生的氧限制效应,提高黄原胶产品的转化率和质量,缩短发酵时间,并节约电能35%以上。

主权项

1、一种黄原胶发酵新工艺，其特征是：根据工程微生物黄单胞杆菌在发酵过程中不同阶段对溶氧、传质的需要，改变机械搅拌的转速，使其产生的湍流强度和循环量与之相适应。