| 摘要 |
Se presenta la cepa mutante Trichodrema viride M5-2 hiperproductora de la enzima exo 1-4B Glucanasa, resistente a represión catabólica, con alta actividad hidrolítica sobre sustratos fibrosos y la utilización de los extractos crudos de esta enzima con fines industriaales, así como el método mediante el cual esta cepa puede usarse como inóculo en los procesos de fermentación en estado sólido con acción hidrolítica a pH=7 sobre sustratos hidrolizados por acción química, en un rango de tamano de partícula entre 0.1-5.0 mm a un 70% de humedad. el proceso máximo de biotransformación se produce en biorreactores de fermentación sólida tanto en la variante estática como agitada entre las 48-96 horas, y se valida los cambios moleculares mediante la espectroscopia infrarroja con Transformada de Fourier.
|
