| 发明名称 | 半干型荔枝干、龙眼干的焙制保存方法 | ||
| 摘要 | 一种半干型荔枝干、龙眼干的焙制保存方法,其特征在于:选择成熟新鲜无病虫害的荔枝、龙眼鲜果经清洗、沥干,并经SO<SUB>2</SUB>薰蒸,杀青,烘干至水份含量25～70%,用真空蒸煮薄膜袋或其它容器进行真空封装,进行密封保存。本发明使产品含水量增加,基本保持原果风味,口感爽脆,即食价值高,市场前景广阔。并采用杀菌密封包装,在保存过程中没有生虫、发霉的风险,更便于保存,运输及销售。 | ||
| 申请公布号 | CN1385080A | 申请公布日期 | 2002.12.18 |
| 申请号 | CN02115321.3 | 申请日期 | 2002.05.31 |
| 申请人 | 广东省农业科学院果树研究所 | 发明人 | 蔡长河;袁沛元;张爱玉;肖维强;李万颖 |
| 分类号 | A23B7/02 | 主分类号 | A23B7/02 |
| 代理机构 | 广州知友专利代理有限公司 | 代理人 | 石泽智 |
| 主权项 | 1、一种半干型荔枝干、龙眼干的焙制保存方法，其特征在于：选择成熟新鲜无病虫害的荔枝、龙眼鲜果经清洗、沥干，并经SO2薰蒸，杀青，烘干至水份含量25～70％，用真空蒸煮薄膜袋或其它容器进行真空封装，进行密封保存。 | ||
| 地址 | 510640广东省广州市天河区五山省果树所 | ||