| 发明名称 | 生产γ－谷氨酰半胱氨酸的方法 | ||
| 摘要 | 利用一种酿酒酵母菌株生产酵母提取物,当在谷胱甘肽合酶缺陷型酿酒酵母菌株在其中的生长比野生型菌株(例如,染色体上的谷胱甘肽合酶基因编码的谷胱甘肽合酶缺乏第370位精氨酸之后的C末端结构域的酿酒酵母菌株)低的培养基中培养所述菌株时,该菌株在对数生长期可以含有1%(重量)或更多的γ－谷氨酰半胱氨酸和0.004－0.1%(重量)的谷胱甘肽。 | ||
| 申请公布号 | CN1386134A | 申请公布日期 | 2002.12.18 |
| 申请号 | CN01802107.7 | 申请日期 | 2001.05.24 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 西内博章;佐野公一朗;杉本玲子;上田要一 |
| 分类号 | C12N1/16;C12N1/19;C12N15/52;C12P1/02;//A23L1/28 | 主分类号 | C12N1/16 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 刘玥 |
| 主权项 | 1.一种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株，当在谷胱甘肽合成酶缺陷型酿酒酵母菌株在其中的生长率比野生型菌株低的培养基中培养该菌株时，其在对数生长期可含有1％(重量)或更多的γ-谷氨酰半胱氨酸和0.004-0.1％(重量)的谷胱甘肽。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||