COMPOSICIONES ESTABLES DE PROTEINA-FOSFOLIPIDO Y METODO DE PREPARACION

摘要

LA INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES ESTABLES DE PROTEINAS Y A METODOS RELACIONADOS EN LOS QUE UNA PROTEINA CAPAZ DE HACER LA TRANSICION A ESTADO GLOBULAR FUNDIDO SE PONE EN CONTACTO CON UNA VESICULA LIPIDICA CARGADA NEGATIVAMENTE DE MODO QUE SE ESTABILIZA LA PROTEINA CONTRA LA AGREGACION, DESNATURALIZACION Y PERDIDA DE ACTIVIDAD INDUCIDAS TERMICAMENTE. EL COMPLEJO DE PROTEINA:FOSFOLIPIDO ESTABILIZA DIRECTAMENTE LA ESTRUCTURA SECUNDARIA Y TERCIARIA DE LA PROTEINA, Y LAS COMPOSICIONES SON UTILES EN FORMULACIONES DE ELEVADA TEMPERATURA Y EN NUEVOS VEHICULOS DE ADMINISTRACION.