| 摘要 |
<p>본 발명은 김치 냉장고의 김치 숙성 제어 방법에 관한 것으로, 종래에는 계절별 김치 투입온도가 다르므로 김치 숙성도에 차이가 나는 문제점이 있고, 또한 숙성기간을 1~2일 정도로 짧게 설정하므로 김치의 깊은 맛을 내기 어려운 문제점이 있다. 따라서 본 발명은 사용자가 선택한 김치종류와 맛을 읽어들이는 제1단계와, 숙성 시작시 외기온도를 감지하여 계절을 판단하는 제2단계와, 상기에서 판단한 계절과 사용자가 선택한 김치종류 및 맛에 따라 냉각 제어 또는 숙성 제어를 통하여 온도보상을 하도록 1차숙성을 실시하는 제3단계와, 상기에서 1차 숙성 후 김치종류와 맛에 따라 소정 온도로 소정시간 동안 2차 숙성을 실시하는 제4단계와, 상기에서 2차 숙성 후 저온에서 특정시간 동안 후숙성을 실시하는 제5단계로 동작하여, 계절에 따라 숙성조건을 달리하여 김치의 온도 변화를 보상하도록 하고, 저온에서 후숙성을 특정시간 동안 실시하여 김치의 숙성완성도를 높이도록 한 것이다.</p> |
