多孔刀

摘要

涉及一种手动刀，尤其是一种主要用于厨房的带孔刀。设有刀体和刀柄，在刀体的刀面上设有至少两个孔，孔最好设在刀刃上方中部的刀面上。由于食品(例如肉、鱼等)粘住刀面的粘力大小除了与食品本身的粘性系数有关以外，也和食品与刀面的接触面积相关，因此，明显地减少了食品与刀面的接触面积，从而有效地减少或防止食品，尤其是肉、鱼、豆腐等食品在切割时粘住刀面的现象。

主权项

1、多孔刀，设有刀体和刀柄，其特征在于在刀体的刀面上设有至少两个孔。