富含顺式异构体的番茄红素的制备方法

摘要

本发明涉及一种富含顺式异构体的番茄红素的制备方法,其特征在于,它将番茄酱与食用油在反应器中加热搅拌,过滤后得到食用油清液和番茄酱渣,再将番茄酱渣与食用油进行1－6次循环,得到食用油清液经加热蒸发,在－0.05至－0.1MPa进行冷凝回流得到产品,该方法具有简单,工艺流程短,无污染,原料易得,成本低,产品种类多的优点及效果。

主权项

1、富含顺式异构体的番茄红素的制备方法，其特征在于它按下述步骤进行：d)将番茄酱或处理后番茄酱渣与食用油按重量比1∶1-5比例加入反应器中进行加热搅拌，搅拌时间为0.5-5小时，温度10℃-98℃；e)然后将反应器中物料进行过滤，得到食用油清液和番茄滤渣，再将过滤的番茄滤渣与食用油按上条件进行1-6次循环处理；f)每次循环得到的食用油清液置于旋转蒸发仪中，加热至35-98℃，时间2-6.5小时，真空压力为-0.05至-0.1MPa进行冷凝回流后得到富含顺式异构体番茄红素产品；