Processos para produzir derivado de aspartil dipeptìdeo éster, para produzir 3-(3-hidróxi -4-metoxifenil) -3 -metilbutilaldeìdo e para produzir n-[n-[3-(3-hiidróxi -4- metoxifenil) 3- metilbutil] -l- alfa-aspartil] -l- fenilalanina 1-metil éster, derivado de benzeno, cristal de n-[n-[3-(3-hidróxi-4-metóxifenil) -3-metilbutil]-l- alfa-aspartil] -l-fenilalanina 1-metil éster, adoçante ou um alimento e bebida ou outro produto com um sabor doce conferido, e, processo para conferir um sabor doce

摘要

"PROCESSOS PARA PRODUZIR DERIVADO DE ASPARTIL DIPEPTìDEO éSTER, PARA PRODUZIR 3-(3-HIDRóXI-4METOXIFENIL)-3-METILBUTILALDEìDO E PARA PRODUZIR N-[N[3-(3-HIDRóXI-4-METOXIFENIL)3-METILBUTIL]-L-ALFA-ASP ARTIL] -L-FENILALANINA 1-METIL éSTER, DERIVADO DE BENZENO, CRISTAL DE N-[N-[3-(3-HIDRóXI-4-METóXIFENIL)-3-METILBUTIL]-L-ALFA-AS PARTIL]-L-FENILALANINA 1-METIL éSTER, ADOçANTE OU UM ALIMENTO E BEBIDA OU OUTRO PRODUTO COM UM SABOR DOCE CONFERIDO, E, PROCESSO PARA CONFERIR UM SABOR DOCE" 3-(3-hidróxi-4-metoxifenil)-3-metilbutilaldeído é produzido por uma reação, pela qual o grupo carboxila no ácido 3-(3-hidróxi-4-metoxifenil)-3-metilbutírico, que pode ser obtido pela reação de um 2-halogenoanisol com o ácido 3-metilcrotónico e convertendo-se o átomo de halogênio no assim produzido ácido 3-(3-halogeno-4-metoxifenil)-3-metilbutírico em um grupo hidroxila, é convertido em um grupo formila. Por uma reação de alquilação redutiva com aspartame, este derivado de aldeído pode ser fácil e eficientemente convertido em uma escala industrial no N-[N[3-(3-hidróxi-4-metoxifenil)-3-metilbutil]-L-<244>-aspartil]-L-fenilal anina 1-metil éster, que é útil como um adoçante que tem um alto grau de doçura. Assim, o derivado de aldeído é altamente excelente como um intermediário para a produção do adoçante.