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"COMPOSIçãO ESTáVEL COM COR CONTENDO CHá E SUCO DE FRUTAS". A presente invenção refere-se às composições de bebida estável com cor compreendendo: a) de cerca de 0,4 % a cerca de 1,5 % de extrato de chá, onde o nível de cafeína é de cerca de 0,85 % a cerca de 3,2 %; e o teor de sólidos do chá é de cerca de 12 % a cerca de 60 %; b) de cerca de 10 ppm a cerca de 40 ppm de corante; c) de cerca de 300 ppm a cerca de 1500 ppm de ácido eritórbico ou ácido ascórbico; d) de cerca de 0,5 % a cerca de 8,0 % de ácido cítrico; e) uma quantidade efetiva de adoçante; e f) água; onde o dito extrato de chá tem um valor de cor L de Hunter de cerca de 58 a cerca de 63,5 e contém flavanóis não-oxidados.
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