柏叶水晶饺

摘要

本发明柏叶水晶饺采用菱角粉、生粉、板栗粉混合粉做饺子皮,用花生仁、核桃仁、莲蓉、芝麻仁、葵花籽仁、桂花、青梅、蜂蜜、白绵糖做馅,包成饺子后,并用鲜柏叶包在饺子外制成。其具有满族传统风味特点,蒸熟后柏叶呈绿色,饺子皮呈白色似玉如水晶光亮绨透,并有清香气味,口感柔软、细腻、劲道、香甜适口,风味独特。

主权项

1、柏叶水晶饺，其特征是采用菱角粉、生粉、板栗粉混合粉做饺子皮，用花生仁、核桃仁、莲蓉、芝麻仁、葵花籽仁、桂花、青梅、蜂蜜、白绵糖做馅，包成饺子，在饺子外包有柏叶。