含脱氢酶解酒防醉保肝饮料

摘要

本发明提出一种在饮酒同时服用含有乙醇脱氢酶的饮料——“解酒露”,使酒精先在胃内而不通过肝脏分解的防醉保肝方法。其技术特点在于选用一种产脱氢酶活性强的乳酸菌,可由此制成酸奶、果茶饮料或口服液,饮酒时服用使其在胃壁形成粘膜保护层,以阻止酒精迅速进入血液伤及肝脏而在脱氢酶作用下先在胃内部分降解,以达到防醉保肝目的。服用此种富含脱氢酶的“解酒露”饮料,可使人们在品尝美酒佳肴时无醉酒之忧。

主权项

1.一种含脱氢酶解酒保肝酸奶，其特征在于它利用特殊的产芽孢乳酸菌--凝结芽孢杆菌(专利菌种编号CGMCC 0634)，可将牛奶制成酸乳并含有乙醇脱氢酶，因酸奶可减缓胃粘膜吸收酒精又有酶解作用，因而有解酒保肝功能，特名之为“解酒露”。