湿酸敏感型风味剂增香的含水组合物的风味保存期的延长方法以及风味保存期延长的风味组合物

摘要

本发明公开了一种用湿酸敏感型风味剂增香的含水组合物的风味保存期的延长方法。通过将食用有机酸和食用二价盐与湿酸敏感型风味剂合并获得增加的风味保存期。本发明还公开了能够提供具有长风味保存期的含水组合物的风味组合物。

主权项

1、一种通过或用湿酸敏感型风味剂增香的含水组合物的风味保存期的延长方法，其特征在于包括以下步骤：a)提供一种湿酸敏感型风味剂，优选是粉状的湿酸敏感型风味剂；b)提供一种食用有机酸组分，优选是粉状的食用有机酸组分；c)提供一种食用二价盐组分，优选是粉状的食用二价盐组分；d)在使所说的湿酸敏感型风味剂接触到潮湿或酸性环境之前，将所说的风味剂和所说的食用有机酸组分和所说的食用二价盐组分合并。