COMPOSICION MIXTA SECA EN PARTICULAS INSTANTANEA PARA PRODUCIR UNA BEBIDA CAPUCCINO CON ESPUMA DE ASPECTO DE UN MARMOL Y UN METODO DE MANUFACTURA DE LA MISMA

摘要

Una composición mixta seca de partículas instantáneas para bebida de café para producir una bebida capuccino que tiene una espuma en la superficie de aspecto de mármol, composición que comprende:- entre 90 y 60% en peso de gránulos de café,- entre 10 a 40% en peso de un formador de espuma cremosa.Un método para preparar una composición mixta seca en partículas instantánea para bebida de café que comprende mezclar en seco un formador de espuma cremosa y gránulos de café liofilizados que tienen una capa externa que es rápidamente soluble y un núcleo mayor que es lentamente soluble.