| 发明名称 |
Method and apparatus for wort preparation during beer production |
| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine.Vorrichtung zur Würzebereitung bei der Bierherstellung. Dabei wird die Würze in einem ersten Schritt in einer Würzepfanne (4) mittels Zufuhr von Wärme auf eine knapp unterhalb der Siedetemperatur liegende Temperatur erhitzt und bei dieser Temperatur gehalten. Nachfolgend wird die Würze in einem zweiten Schritt ohne Zufuhr thermischer Energie in einem evakuierten Expansionsbehälter (8) zum Verdampfen gebracht. <IMAGE></p> |
| 申请公布号 |
EP1253194(A1) |
申请公布日期 |
2002.10.30 |
| 申请号 |
EP20020009179 |
申请日期 |
2002.04.25 |
| 申请人 |
KASPAR SCHULZ BRAUEREIMASCHINENFABRIK |
发明人 |
BINKERT, JOERG |
| 分类号 |
C12C13/00;C12C7/22;C12C13/02;(IPC1-7):C12C7/22 |
主分类号 |
C12C13/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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