一种方便枸杞芽菜及其加工方法

摘要

本发明涉及一种方便枸杞芽菜及其加工方法，取鲜嫩枸杞苗，经清理去杂、清洗、沥水、消毒，保鲜工序，然后进行真空包装，也可以在消毒工序后然后进行脱水、包装或粉碎后包装，即制成方便枸杞芽菜。选用全天然作物为原料，工艺简单，成本低，所生产的方便枸杞芽菜味道鲜美，携带、运输及食用方便。经化验，用本发明加工方法生产的枸杞芽菜内含多种氨基酸和微量元素，特别是硒和总黄酮的含量较高，对人体有较高的食用价值和保健作用。

主权项

1.一种方便枸杞芽菜，其特征在于组分中包括鲜嫩枸杞苗以及保鲜剂苯甲酸钠或柠檬酸，各组分的含量(重量百分比)为：鲜嫩枸杞苗：90.0％-99.0％，苯甲酸钠或柠檬酸0.5％-2.5％，余量为水。