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Esta invención se refiere a compuestos biaromáticos de fórmula (I) en la que Ar representa (a), (b) o (c); Z es O o S, R{sub,1} es -CH{sub,3}, -CH{sub,2}-O-R{sub,6}, -OR{sub,6} o -COR{sub,7}; R{sub,2} es -OR{sub,8}, -SR{sub,8} o un radical poliéter si en el último caso R{sub,4} es alquilo C{sub,1-20} y está en posición orto o meta en relación con X-Ar; R{sub,3} es alquilo o R{sub,2} y R{sub,3} juntos forman un ciclo opcionalmente interrumpido por O o S; R{sub,4} es H, halógeno, alquilo C{sub,1-20}, -OR{sub,8}, un radical poliéter o arilo; R{sub,5} es H, halógeno, alquilo C{sub,1-20} o -OR{sub,8}; R{sub,6} es H, alquilo o -COR{sub,9}; R{sub,7} es H, alquilo, -N(r'')(r") o -OR{sub,10}; R{sub,8} es H, alquilo o -COR{sub,9}; R{sub,9} es alquilo; R{sub,10} es H, alquilo C{sub,1-20}, alquenilo, monohidroxialquilo o polihidroxialquilo, arilo o aralquilo o un residuo de un azúcar, r'' y r'''' son H, alquilo, mono- o polihidroxialquilo, arilo, un residuo de aminoácido o azúcar o juntos forman un heterociclo, X representa un radical de fórmula (d) o (e) en la cual R{sub,11} es H o -OR{sub,6}; R{sub,12} es H o alquilo; o R{sub,11} y R{sub,12} forman un radical oxo, y las sales, isómeros ópticos y geométricos de los compuestos de fórmula (I).
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