| 发明名称 | 芸苔属蔬菜增补剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种含至少50μg的1-异硫氰基-4R-[甲基亚硫酰基]丁烷和最多50μg的1-异硫氰基-4R-[甲基亚硫酰基]丁烷-腈的芸苔属蔬菜压片。一种制备芸苔属蔬菜产品的方法，包括钝化芸苔属蔬菜中内生的黑芥子硫苷酸酶，然后将蔬菜与外生的黑芥子硫苷酸酶混合。优选的方法包括用蒸汽热烫作为钝化内生黑芥子硫苷酸酶的方法。优选的方法还包括将辣根作为外生的黑芥子硫苷酸酶的来源。 | ||
| 申请公布号 | CN1091577C | 申请公布日期 | 2002.10.02 |
| 申请号 | CN96112262.5 | 申请日期 | 1996.07.23 |
| 申请人 | 美国安利有限公司 | 发明人 | Ｄ·Ｊ·普沙特里;Ｗ·Ｃ·蒋;Ｒ·Ｅ·Ａ·莱兹;Ｐ·Ｍ·施帕拉佐 |
| 分类号 | A23L1/212;A23L1/30 | 主分类号 | A23L1/212 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 程伟 |
| 主权项 | 1.一种增补剂，包括嫩茎花椰菜和外生的黑芥子硫苷酸酶源。 | ||
| 地址 | 美国 | ||