| 摘要 |
<p>본 발명은 기능성 항당뇨음료에 관한 것으로 당뇨병 발병을 예방하고 합병증을 치료할 수 있는 누에 가루를 메탄올로 추출한 누에 주출물(MLE)을 사용한 것이다. 본 발명은 5령 3일의 누에를 동결건조하고, 이것을 다시 메탄올로 추출하여 감압농축한 다음, 다시 동결건조한 생리활성 성분이 완전히 보존된 누에추출물 (SWE) 0.01∼15.0중량부에 이취 제거제로서 생강 추출물 0.001∼1.0중량부 및 계피 추출물 0.001∼2.50중량부를 첨가하여 이취를 순화하고, 식미 및 기호 강화제로서 구연산 0.001∼1.0중량부, 비타민 C 0.001∼1.0중량부를 첨가하고, 여기에 항피로제로서 타우린 0.01∼10.0중량부를 첨가ㆍ혼합한 다음, 1,000×ｇ에서 10분간 원심분리하여 상층액을 사용하여 전체 100ml되도록 한 기능성 항당뇨음료 이다.</p> |
