芦荟速冻面包及其制造方法

摘要

芦荟速冻面包及其制造方法,其特征是将芦荟叶肉、叶皮分别加入面粉、发酵剂、水等原料中,经过和面、发酵、成型、醒发、速冻而成速冻面包。该面包保鲜时间长,食用后能促进大肠蠕动,防止便秘和痔疾;防止因脂质过氧化所带来的对血液、血管的损害和心血管病的产生;能激活免疫系统,增强免疫力,具有抗菌消炎、抗内毒素作用、杀菌作用和抗肿瘤作用,防止头痛、神经痛和风湿病,可抵御多种疾病的发生,对人体有美容、保健、防病效果。

主权项

1、一种芦荟速冻面包，包括适量的面粉、芦荟、发酵剂、水及其它辅助原料，其特征是芦荟中的叶肉和叶皮分开，分别添加于面粉中，制成芦荟叶肉速冻面包和芦荟叶皮速冻面包，芦荟添加于面粉中的比例为全部原料总量的3％-18％(重量百分率，下同)，芦荟最佳用量为5％--10％。