裙带菜烤制品及其制备方法

摘要

一种裙带菜烤制品,它是外观为透明亮泽黑绿色的干品裙带菜的糖化制品,其上可附有小颗粒干果。上述裙带菜的烤制品,其制备方法是:将波美度为20－28的糖液与干品裙带菜以1.5－3.8比1的重量比,在30－60℃温度下搅拌糖化。取出糖化后的固体物料进行干燥。干品裙带菜叶在糖化处理10－20分钟时,需加入波美度为2－5的天然藻液,其与干品裙带菜叶的重量比为1－3比1。本发明产品可直接食用、口感香脆,本发明制备工艺简单、易工业化。

主权项

1、一种裙带菜烤制品，其特征在于：它是外观为透明亮泽黑绿色的干品裙带菜的糖化制品。