新型咖啡提取物及按需要提供新鲜煮泡的咖啡定制品种和浓度的方法

摘要

一种按消费者需求提供不同种类和浓度的定制新鲜煮泡咖啡饮料的改进方法。该煮泡方法用于根据多数消费者在消费前的选择来制作相对大量的咖啡饮料(特别是定制期望的种类、主体物质、特点和/或浓度)。该方法易于被消费者或其它个人(餐馆侍应生)使用以得到定制的饮品。此外设备维护仅需设备拥有者/操作者的少量人工投入。这种煮泡设备尤其适用于根据单个消费者的选择来提供咖啡,特别在大型、商业或公共设施。利用浓缩提取物的“延缓稀释”来提供饮料煮泡体系,在已煮泡提取物并在稀释前保存提取物后,该体系(根据消费者的选择)可即时提供新鲜煮泡咖啡提取物的选择稀释(基于单个消费者的选择)。浓缩提取物的煮泡固体含量高于1.2%,Delta标准产率少于8%。

主权项

1.一种咖啡提取产物，它具有：a)煮泡固体含量大于约1.2％；以及b)Delta标准产率低于约8％。