| 摘要 |
<p>La présente invention concerne un ensemble plaque de moulage permettant de former un dispositif de moulage de galettes. Cet ensemble comprend une plaque de moulage (132) à mouvement alternatif pourvue de cavités (140a, 140b) permettant de former des galettes, au moins deux rangées de cavités étant alignées dans le sens de la longueur; et une plaque de remplissage (172) conçue pour être placée en face de la plaque de moulage. La plaque de moulage alterne entre une position de remplissage des cavités et une position d'éjection ou de démoulage des galettes. Des fentes (178) sont ménagées à travers la plaque de remplissage de manière à remplir le produit alimentaire dans les cavités du moule lorsque la plaque de moule est en position de remplissage. Dans un mode de réalisation, une plaque porte-soupape (190) est installée en face de la plaque de remplissage, cette plaque (190) est pourvue d'ouvertures de soupape (216, 218) correspondant aux ouvertures de remplissage de la plaque de remplissage. Dans un second mode de réalisation, l'ensemble plaque de moulage comprend un orifice de remplissage situé vers l'arrière par rapport aux cavités. L'ensemble comprend une structure (332) de plaque de remplissage supérieure conçue pour être placée en face de la plaque de moulage. Des fentes d'évacuation (335) sont ménagées à travers la structure de plaque de remplissage supérieure afin de permettre le déversement du produit alimentaire dans les cavités du moule lorsque la plaque de moulage est en position de remplissage.</p> |
