评判屠宰牲畜质量的方法

摘要

本发明涉及一种方法,该方法用于通过光学图象处理来保证半个被屠宰的牲畜的自动质量评价,尤其是被屠宰的猪。与现有方法相比,根据该方法,以并非绝对垂直于剖面的方式获得图象来得到一种高重复性评估的精度,这种精度不会被在对被屠宰的牲畜进行剖切时产生的错误所影响。为实现上述目的,根据本发明在剖切面中、在腰腿区用图象评估半个被屠宰的牲畜的光学记录图象。脊柱(3)、盆腔骨(2)、在臀肌肌肉介质(MGM)(6)上的最薄脂肪厚度以及在预定区域中的脂肪外轮廓(6;12)用做区分参考点。通过将瘦肉区域和脂肪层中的部分长度相加来计算导致质量评估的瘦肉部分,这些长度相互成比例并且垂直于背部脊髓管的直线延伸段,同时考虑借助回归计算为各项求出一个基本常数和常数。

主权项

1.借助于光学图像处理评判半个被宰杀牲畜质量的方法，其中通过对其解剖平面内腿部-腰部区域中光学摄影的摄影测量评定用计算技术选择不同类型的组织并求出用于评定的特定参数、其特征为：利用具有背部骨髓管的脊柱(3)、盆腔骨(2)的躯体一侧下端部位、MGM(16)处的最薄脂肪厚度和所选区域内的背部脂肪轮廓(6；12)作为有代表性的参考点，将具有脊柱(3)最后的直线段方向的直线(4)放在背部骨髓管中心上，作为用于测量的第一起始线，在该直线(4)上作一直到脂肪外轮廓(6)的垂线段作为第二起始线(5)，其中第二起始线(5)的内延长线(7)与盆腔骨(2)的最低点相切，计算平行于第二起始线(5)的、其长度由第一起始线和脂肪外轮廓(6)限定的、位于脊柱(3)最后一节脊骨尾端的、MGM(16)上最薄脂肪层的、脊柱(3)最后一节和倒数第二节脊骨之间的还有脊柱(3)倒数第二节和倒数第三节脊骨之间的高度上的其他线段，其中第二起始线(5)以及与它平行的其他线段的分线段的长度通过它们与脂肪内轮廓线(12)的交点得到，在考虑借助于回归计算求出的各项的常数和一基本常数的情况下，对于评定起决定性作用的瘦肉成分通过在肉和脂肪区域内垂直于背部骨髓管延展直线的分线段相互之比作为加数相加算出。