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La presente se relaciona con un producto de confitería masticable, preferiblemente un dulce masticable. El producto de confitería masticable contienealmidon oxidado, opcionalmente junto con goma arábiga, como un sustituto para al menos parte, y preferiblemente la totalidad de la gelatina en el producto. Elproducto de confitería masticable tiene la propiedad de proporcionar un producto masticable cohesivo de larga duracion.
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