| 发明名称 | 加奶的咖啡饮料 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种具有增强风味的加奶咖啡饮料的经济制备方法,其生产是通过对作为主要原料的咖啡和乳成分进行加热杀菌步骤而实现的;包括向咖啡成分添加强碱物质和/或碱性氨基酸,并在将乳成分混合进咖啡成分之后进行加热杀菌;从而防止了混合乳成分步骤中的凝结,并在只使用非常少量的乳化剂和增稠剂的情况下,使加热杀菌之后产生的沉淀趋势得到了抑制。 | ||
| 申请公布号 | CN1366832A | 申请公布日期 | 2002.09.04 |
| 申请号 | CN01145779.1 | 申请日期 | 2001.12.21 |
| 申请人 | 三得利株式会社 | 发明人 | 横尾芳明;渋谷胜司;日野淑子;大西达司;村上克之 |
| 分类号 | A23F5/14 | 主分类号 | A23F5/14 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 郭建新 |
| 主权项 | 1.一种加奶咖啡饮料，其特征在于是通过向咖啡成分添加强碱物质和/或碱性氨基酸，随即和乳成分混合，并接着对该混合物进行加热杀菌而制备的。 | ||
| 地址 | 日本大阪 | ||