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Bandeja modular para la maduracion de quesos, del tipo destinado al escurrimiento y maduracion de quesos blandos, que comprende: a) una rejilla de apoyoreversible, afectada de multiples aberturas; b) una pluralidad de columnas de igual altura,erigid as formando filas laterales orientadas en aproximadamentecoincidencia con los bordes de dicha rejilla, y en al menos una disposicion intermedia; c) y medios de acople macho-hembra provistos por los extremos libressuperior e inferior de lascolumnas.
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