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Un método para rellenar una cubierta alargada hueca natural con emulsion de carne involucra colocar una cubierta natural sobre un tubo de embutir deemulsion de carne alargado teniendo un extremo de descarga de emulsion de carne, cerrar un extremoext endido de la cubierta natural sobre el extremo dedescarga del tubo de embutir de modo que esa emulsion de carne que sale del extremo de descarga empuje la cubierta natural longitudinalmente bombeando emulsionde carne a través del tubo deembutir par a descarga expansiva adentro de la cubierta natural en volumen y a velocidad suficiente para proveer la energíaprimaria adentro de la cubierta natural para mover la cubierta natural hacia adelante saliendo del extremo de descarga deltubo de embutir. La cubierta esextendida a través de un calzo hueco. Un elemento de freno resiliente en el calzo extendido alrededor de la cubierta para impedir su movimiento longitudinal.Un collar de empuje está montado deslizablemente sobre eltubo de embutir y es empujado en forma manual intermitentemente contra la cubierta para limitar lalongitud de la misma pero es suficiente para crear presion de compresion sobre la misma. Un aparato para rellenar una cubierta natural tiene un collardeempuje sobre el cue rno de embutir para empujar la cubierta natural longitudinalmente y una tolva de cubierta que puede ser pivoteada desde una posicionoperativa hacia adelante a una posicion no operativa hacia atrás.
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